Ribbyskolan i Västerhaninge söker en kock till våra två skolrestauranger

Vi hoppas att du vill vara med och utveckla vår skolrestaurang! Om två år kommer Ribbyskolan inviga en nybyggd skola med ny skolrestaurang med stort tillagningskök och bageri! I väntan på den nybyggda skolan är Rbbyskolans två verksamheter F-6 & åk 7-9 belägna på olika adresser i Västerhaninge, Haninge kommun. F-6 verksamhetens lokaler inhyser tillagningsköket och högstadiets kök är ett serveringskök.

Vi är stolta över vår trivsamma skolrestaurang och arbetar för att servera Haninges godaste, mest varierande och näringsriktigaste kost. 

Arbetsuppgifter

Tjänsten som kock innebär att Du ska vara delaktig i förberedelser, egenkontroll och matlagning. Arbetet kräver ett aktivt deltagande i verksamheten för att eleverna ska få den positiva matupplevelse som man kan förvänta sig.

Som kock hos oss är du delaktig i ansvaret för den hygieniska standarden i köket, specialkost och att verksamhetsområdets lagar och förordningar följs. Du utför samtliga arbetsuppgifter som kan förekomma i ett kök. Du kommer att jobba i båda våra skolrestauranger. I köket arbetar kökschefen Mats tillsammans med sina 4 kollegor och de serverar ca 1000 luncher per dag.

Kompetens

Vi söker Dig som har;

• Gymnasial utbildning Restaurang & Livsmedelsprogrammet, inriktning kock eller annan motsvarande kockutbildning och/eller yrkeserfarenhet som vi bedömer likvärdig
• Dokumenterade kunskaper i näringslära och specialkost
• Dokumenterade kunskaper i matlagning och om livsmedel
• Dokumenterade kunskaper i livsmedelshygien och erfarenhet av egenkontroll
• God datorvana
• Erfarenhet från arbete i storkök/restaurangkök
• Erfarenhet från liknande arbete och arbetsledande befattning
• Erfarenhet av egenkontroll
• Erfarenhet från planering, beställning, fakturahantering

 Vi ser att;

Du är en positiv och engagerad person som älskar att laga bra mat

Du har en god samarbetsförmåga och är serviceinriktad

Du är stresstålig, flexibel och har en god organisationsförmåga samt kan arbeta både i grupp och självständigt.

Du har en god kommunikativ förmåga

Du ser fram emot delaktigheten med eleverna, kunden

Vision

Ribbyskolan har den godaste och näringsrikaste maten!

Arbetstid/varaktighet

100%, dagtid.

Tillträde: Ht 21

Lön

Fast lön. Kollektiv avtal finns.

Kontaktperson

Mats Mirén, kökschef, 08-606 75 72

Stefan Friberg, rektor, 070-606 75 81

Se även vår hemsida på Haninge kommuns hemsida